今日は奈良県中小企業家同友会天理ブロック会。
今回の報告者は畑利光さん。高校時代はラガーマン、その後イギリスに留学し、正に文武両道の人。帰国後、修行を重ねて「食」にこだわる夢を創作料理店「KNOCK OUT]という形で実現された方でした。
今日は軽トラックに廃材を利用して作った屋台号で、地元に密着した新しい感覚の事業展開を発表していただき、ホリデイプランの駐車場で実際にその意気込みを実現されているところをおじゃましました。

このおしゃれな屋台で、つくる数々の料理が絶品!

おいしい料理を食べて、さぞかしお祭り気分で・・・と思いきや、そこは中小企業家同友会。経営者、企業家の集まり! 経営の理念や事業方針、売れるためのマーケテット戦略など真剣な意見が容赦なく飛び交う! 今の流行の追っかけではなく将来のビジョンや地域貢献まで、とにかくシビアで真剣。とっても勉強になります。今だけの仲良し会で終わらないのがこの会の特徴。

畑さん、先輩経営者の視線を受けて、ちょっと緊張気味。しかし真剣そのもの。
今は小さな屋台、されど夢は広く大きく。そんな器の人でした。これからに乞うご期待! (P)





